В республике собираются возвести предприятие, на котором будет производиться ферментированный солод - натуральный продукт, являющийся одним из ингредиентов для выпечки хлеба. Именно он придает хлебобулочным изделиям из ржаной муки тот самый вкус, цвет и непередаваемый аромат. Также его добавляют и в пшеничный хлеб.
Такими планами с главой Башкортостана Рустэмом Хамитовым поделился генеральный директор Давлекановского комбината хлебопродуктов Сергей Шульга. Он поведал о важности ферментированного солода как ингредиента для производства хлебобулочных изделий, который, по его словам, придает им более насыщенный вкус и аромат.
Глава комбината представил некоторые характеристики, которыми будет обладать планируемое предприятие: мощность - 5 500 тонн ферментированного солода в год, желательный объем вложений для реализации проекта - 194 миллионов руб.
Как отметила пресс-служба главы республики, Рустэм Хамитов отнеся к проекту с одобрением, особенно отметив то, что Башкирия нуждается в новых предприятиях.