Роскачеством был проведен анализ сгущенного молока. Соответствующий отчет опубликован на сайте организации, которая проверила 27 торговых марок, сообщает РБК-Уфа. Только продукция двух производителей была признана товаром повышенного качества. Еще 13 марок вошли в категорию качественных, а в 12 были обнаружены нарушения. В числе последних и «Карламанский продукт», который производится в Башкирии. В нем были выявлены крахмал и низкое содержание молока.
При этом эксперты отметили безопасность карламанской сгущенки, ее консистенцию, правильные пропорции влаги, лактозы и сахарозы. Вид и вкус продукта также были признаны удовлетворительными. Однако состав не соответствовал указанному на этикетке. В частности, в продукте был найден крахмал, а массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке не соответствует ГОСТу. Как отмечают исследователи, в данном сгущенном молоке были использованы загустители при малом объеме молочных продуктов.
Отчет с результатами исследования был направлен в надзорные ведомства. В комментарии к документу в частности говорится, что продукт, в составе которого есть крахмал и растительные жиры нельзя считать сгущенным молоком. Такой товар можно именовать не иначе, как молокосодержащий продукт.
На данный момент ООО «Карламаский сахар» проходит процедуру ликвидации. Соответствующий товар под маркой «Карламанский продукт» выпускает одноименная компания, учрежденная ООО «Башкирская сахарная компания». Последняя в свою очередь принадлежит «Продимексу» и «Россельхозбанку», пишет «Ъ».