В России в первый раз приняли Национальную программу оптимизации питания малышей от года до трёх лет. Её цель — оптимизировать питание для деток раннего возраста. Пока особенно тщательно проработан рацион первого года жизни. Он должен содержать достаточное количество питательных веществ в правильном соотношении. Из продуктов для взрослых ребенку поступают одни вещества в избытке, другие — в недостатке. Так, в детском рационе, в основном, недостает кальция, цинка, витамина D, йода, полиненасыщенных жирных кислот, в связи с чем увеличивается число детей, страдающих ожирением. Согласно исследованиям 5-17-летних детей, избыточный вес наблюдается у 21,9% мальчиков и 19,3% девочек, ожирение — 6,8% и 5,3%, соответственно.
Ожидается внедрение рекомендаций программы. Одно из направлений — внести положения в образовательные программы медвузов и постдипломного образования. Немаловажно использование слагаемых правильного питания в ежедневной практике, пропаганде педиатрами, что должно повысить осведомленность родителей. Благодаря оптимизации рациона детей удастся снизить распространение алиментарно-зависимых заболеваний в детстве. Перед нацпрограммой стоит задача увеличения количества специальных продуктов в рационе детей после года, разработанных с учетом потребностей каждого из возрастов.
Детское меню, которое рекомендует нацпрограмма, предполагает пятиразовое питание (завтрак, обед, ужин, полдник, “кисломолочку” перед сном) с объемом одного кормления — не больше 250-300 мл для первого года жизни, (без учета воды) для второго — 1000-1200 мл, для третьего —1200-1500 мл. ¼ калорийности в сутки должна приходиться на завтрак, 30-35% — на обед, 20% — на ужин, по 10% — на полдник и “кисломолочку” перед сном. В рацион советуют включать свежие фрукты и овощи, кисломолочные продукты, каши, гарниры, хлеб, мясные блюда и птицу, рыбу, яйца, чистую воду, а при приготовлении пищи соль и сахар использовать по минимуму.