Согласно данным, размещенным на сайте госзакупок, Минземимуществом РБ готовятся на продажу государственные пакеты крупных предприятий, производящих хлебобулочные изделия, — Акционерного общества “Уфимский хлеб” и "дочки" Акционерного общества “Уфимский хлебозавод №7”. Башкортостан владеет 49,17 процентами уставного капитала “Уфимского хлеба”, что равняется 36 440 000 акций, “Уфимского хлебозавода №7” — 960 700 акций. Займутся определением стоимости пакета оценщики, которых собираются отобрать 7 сентября на запросе котировок. Стартовая стоимость контрактных договоров находится на отметке в 235 170 и 198 610 рублей.
В 2013 году “Уфимским хлебом” было занято почти 20 процентов уфимского рынка хлебобулочных изделий. В прошлом году удалось выручить 597 600 000, чистая прибыль составляла 19 880 000 рублей. Какая-либо информация, касающаяся загрузки мощностей, предприятием не раскрывалась. Предприниматель Алексей Крутов владеет контрольным пакетом акций предприятия.
Убытки “Уфимского хлебозавода №7” в прошлом году составили 13 400 000 рублей, выручка — 329 180 000 рублей. Загрузка мощностей предприятия равнялась 54,3 процентам. “Уфимскому хлебу” принадлежит 51 процент акций “дочки”.