Информационный партнер предпринимателей РБ

+7(347) 266-73-22

contact@ufa.today

Мультиварка — полезный помощник на кухне или маркетинговая уловка?

Мультиварка — полезный помощник на кухне или маркетинговая уловка?
Просмотры: 316
24.01.2018 в 12:47

Устройства, посуда и техника для приготовления пищи — неизменные спутники в любом доме или офисе. А для отдельных организаций это еще и рабочий инструмент. Среди общей массы таких гаджетов выделяются мультиварки, которые позиционируются производителями как универсальный инструмент на кухне, способный заменить плиту и духовку. Но так ли это на самом деле? Разберем в этом материале.

Что можно приготовить в мультиварке

Мы не будем говорить о конкретных блюдах, а расскажем, что действительно можно готовить в этом устройстве.

Так, наиболее комфортно и удобно в мультиварке варить крупы и овощи. Ведь по своей сути она выступает в роли электрокастрюли, в которой ничего не «убежит», благодаря глубокой чаше (от 5 литров).

Довольно сносно мультиварка справляется с жаркой и тушением, если это не блины и продукты круглой и другой выпуклой формы. Трудности с последними обусловлены неровностью дна чаши.

Супы придется готовить в несколько этапов: жарка, тушение, варка. Последний этап наименее комфортен, а его эффективность зависит от мощности, типа чаши и функционала устройства.

Варка макаронных изделий, а также пельменей, хинкалей и мантов, — дело непростое. Последние можно удобно сварить на пару. А вот воде такие полуфарикаты готовятся мультиваркой плохо. Может быть, это особенности протестированного нами устройства, но такая проблема существует.

Делать выпечку в мультиварке можно при наличии соответствующего режима в меню и целостности покрытия чаши. К слову, последнее достаточно быстро изнашивается, если пользоваться устройством ежедневно.

Является ли мультиварка универсальным устройством на кухне?

Ответ на этот вопрос можно считать положительным только в том случае, если вам необходимо устройство на время ремонта или в загородный дачный домик. Мультиварка удобнее и безопаснее, чем электроплитка в сочетании с различной посудой. Так как от перегрева и скачков напряжения спасут встроенные датчики и предохранители.

В обычной жизни или для профессионалов мультиварку правильнее всего использовать в качестве устройства для варки круп и овощей. Отдельные модели позволяют выполнять функции скороварок и готовить еду под давлением, что также может стать шагом к здоровой пище.

Для выпечки лучше всего использовать непосредственно духовой шкаф или хлебопечку, если это основное направление будущей готовки такого рода.

На что следует обратить внимание при выборе мультиварки

В первую очередь следует отдать предпочтение брендам. Как известно, одни компании лучшие в мобильной технике, другие — в бытовой, третьи — в кухонной. Поэтому следует отталкиваться от опыта производителя в этом сегменте. Например, можно выделить Redmond, Tefal, Moulinex, Bosch, Bork. Это не значит, что продукция других производителей может быть менее качественной, но вот функционал может быть заметно ниже.

Кроме того, стоит обратить внимание на возможности ручной настройки при готовке. Так, лучше, если температуру можно будет задать с шагом хотя бы пять градусов, а не в выбранном диапазоне. Это же касается и времени приготовления. Будет обидно, если довершившись технике, испортите блюдо просто из-за того что передержали его. Сюда же можно отнести такие возможности, как включение (выключение) режима автоматического прекращения готовки, переход в режим подогрева и другие.

Вместе с этим следует обратить внимание на максимальные мощность и температуру готовки устройства. От этого прямо зависит скорость и качество приготовления.

А вот количеством так называемых встроенных программ можно пренебречь. Достаточно основных: суп, жарка, тушение, крупы (каши), на пару, выпечка. Такие дополнительные программы, как «плов» или «молочная каша» роли не играют, а лишь дублируют основной функционал. Правда в отдельных случаях мультиварка может за счет программ автоматически регулировать температурный режим, но это, скорее, удел более дорогих моделей.

Также стоит изучить, какие дополнительные аксессуары имеются у производителя для конкретной модели. Например, можно ли докупить чашу для готовки на пару или сетку для фритюра, сколько стоят сменные чаши и другие.

Вместо заключения

Мультиварку можно считать универсальным устройством при редком использовании. Так, она может выступать и в роли фритюрницы, и кастрюли, пароварки и рисоварки. Отдельные модели могут даже работать в качестве электроплиток с возможность жарить на сковороде, а не в чаше. Но все это в качестве дополнения к уже имеющейся у вас технике и посуде.

Не стоит надеяться, что при обычном режиме готовке мультиварка совершит переворот на вашей кухне. Ведь даже чтобы приготовить суп понадобится ровно столько же усилий, что и на обычной плите, а конечный результат вряд ли будет отличаться в лучшую сторону. Нельзя просто погрузить в чашу ингредиенты и ждать чуда. Поэтому мультиварка — это отчасти и маркетинговый ход.


Автор: Виталий Швецов
Ufa.Today Ufa.Today Ufa.Today
Присоединяйся к нам!
x