Исполнительный директор «Роспотребсоюза» Дмитрий Востриков поделился своим мнением о состоянии потребительского рынка в текущем году.
Так, почти во всех категориях продукты будут дорожать незначительно. То есть пройдет замедление роста цен, на которые будут влиять сразу несколько факторов.
Востриков считает, что инфляция в течение 2018 года будет находиться в пределах 4%. На фоне хорошего прошлогоднего урожая и установления благоприятной обстановки с мировыми государствами (с экономической точки зрения), продуктовая инфляция и вовсе замедлилась до 1,1%. Эксперт отмечает, что этот показатель может сохраниться и в текущем году при отсутствии негативных погодных явлений.
Безусловно, цены на продукты в РФ зависят и от курса рубля. Последний показывает рост и укрепление. Эта тенденция приводит к удешевлению импортных товаров и сырья: семена, оборудование и другие, пишут «Известия».
Вместе с этим покупательская способность в нашей стране до сих пор находится на низком уровне. Данный факт также не дает ценам резко увеличиться.
Хороший же урожай позволил нашей стране обеспечить внутренние потребности в сырье для производства продуктов питания. За подорожание мяса, хлеба, круп, сахара, растительного масла можно не беспокоиться.
Например, рекордный урожай зерна — 134,1 млн тонн — снизил розничные цены на муку в среднем до 32 рублей за один килограмм.
На фоне этого, по словам Дмитрия Вострикова, также наблюдается перепроизводство мяса курицы. По его данным, объемы изготовления данной продукции в некоторых случаях достигают 115%. За год стоимость одного килограмма куриного мяса в среднем снизилась на 12,95 рублей, достигнув отметки в 125,12 рублей. Сегодня цена продолжает падать.
Эксперт говорит как о положительной, так и отрицательной сторонах такой тенденции. Так, можно не беспокоиться за зависимость в будущем от иностранных поставщиков мяса птицы, но его переизбыток может снизить рентабельность отечественного производства. Отдельные игроки могут покинуть рынок, а это в свою очередь вновь подстегнет рост цен.
РФ второй год получает повышенный урожай сахарной свеклы. Последний по итогам 2017 года превысил 51 млн тонн. Данный результат на 600 000 тонн больше того, что потребляет наша страна. Это также влияет на снижение цен на сахар, килограмм которого за год в среднем подешевел более чем на 10 рублей, пробив отметку в 36 рублей.
Подсолнечное мало также показывает тенденцию к удешевлению. Средняя стоимость 1 килограмма в течение года снизилась на 8,8 рубля.
А вот молочная продукция в 2018 году, напротив, может подорожать, считает Востриков. Во-первых, это сезонный фактор. Во-вторых, на ее стоимости скажутся мировые цены на сырье. Это коснется в первую очередь качественной продукции, в составе которой нет растительных жиров. Она подорожает. Товары, в составе которых есть заменители, не подорожают.
Удорожание ждет и ряд вин, которые поставляются в Россию из ЕС. Связано это с неурожаем 2017 года, что увеличит ценник в среднем на 30%.
Цены на соль также могут увеличиться. Причина — в нехватке полувагонов, отмечает эксперт.
Курсовые колебания скажутся в первую очередь на таких товарах, как кофе, чай, какао и другие.
В течение года Дмитрий Востриков прогнозирует стабильную ситуацию на продуктовом рынке.