Так, за первые пять месяцев текущего года отпускные цены на кофе ряда поставщиков, по данным Минсельхоза, увеличились на 21,7% по сравнению с прошлым, 2016, годом. Участники рынка полагают, что розничные цены на этот продукт поднимутся к началу нового года, пишут «Известия». Ситуацию с повышением стоимости кофе связывают с неурожаем в Латинской Америке. Кроме того импортеры таким образом планируют компенсировать потери за прошлые годы, когда валютные цены на данный продукт снижались из-за слабого рубля.
Вместе с 21,7-процентным подорожанием кофе от иностранных поставщиков на 3,6% увеличились его поставки.
По информации ЕМИСС, уже можно наблюдать 9% повышение розничные цен на растворимый кофе, которое произошло с января по май текущего года. Средняя цена на этот продукт составила 2 360 рублей за один килограмм. Зерновой и молотых кофе прибавил в цене 6%. Его средняя цена в мае — 1010 рублей за килограмм. Менее всего повышение цен на кофе ощутили посетители кофеен и заведений быстрого питания — плюс 3% при средней цене в 67 рублей за порцию.
При этом руководитель РАПЧиК Рамаз Чантурия отметил, что ассоциацией не было зафиксировано резких колебаний цен на кофе. Он предположил, что импортеры могут компенсировать убытки от курсовой разницы, которая наблюдалась в предыдущие годы.
Президент НТА Вадим Зуйков считает, что цены на кофе повысятся из-за неурожая в Латинской Америке. Однако это будет отложенный эффект, так как данный продукт может храниться продолжительное время. Рядовой потребитель это заметит к Новому году. При этом он отметил, что рост розничных цен может быть даже выше закупочных, за исключением заведений общепита, где подорожание кофе будет в пределах 10%.
По мнению же руководителя ФРиО Игоря Бухарова, в ресторанах кофе не подорожает, потому что там используются более дорогие сорта, цены на которые остались на том же уровне. Изменения в первую очередь коснутся супермаркетов.
Например, в Metro Cash & Carry сообщили, что по ряду марок кофе цены не изменились, по другим — повысились на 7-15%. На конечный стоимость прямо влияет закупочная цена.
В выше названный период ИХ «Ромир» наблюдал увеличение цен и потребления кофе. Прирост составил 1,7%. В годовом выражении увеличение было 5,5%, что больше инфляции на 1,4%.