Одна из основных проблем малого бизнеса, занятого в продажах популярных категорий товаров, — приход на этот рынок крупных ритейлеров. Последние заходят в кварталы и спальные районы, всячески вытесняя придомовые магазинчики. Почему так происходит? Ответ на этот вопрос попытаемся найти в этом обзоре.
Основное преимущество крупной торговой сети перед мелким бизнесом — возможность диктовать условия поставщикам за счет доминирующего положения на рынке. Крупные ритейлеры сами устанавливают размер скидок, вознаграждения и другие бонусы, которые они требуют от тех же производителей. Законодательные поправки так и не смогли в корне изменить складывающиеся годами правила игры. За счет таких условий крупные магазины могут устанавливать более низкие цены, проводить постоянные акции, что неизбежно переманивает покупателей из маленьких магазинов у подъезда. Бороться с этим можно, объединяясь с другими мелкими предпринимателями в собственную торговую сеть, чтобы закупать товары дешевле или с целью создать хотя бы собственную программу лояльности для постоянных клиентов.
Вторым моментом в этом противостоянии является то, что малый и средний бизнес часто проигрывает торговым гигантам по ассортименту. Простым примером в данном случае может служить то, что в небольших магазинах почти отсутствует выбор мясной продукции и полуфабрикатов, овощей, фруктов. Часто товарная линейка ограничивается одним-двумя производителями.
Понятно, что в условиях ограниченной площади невозможно позволить больше. Но! Можно, например, сконцентрироваться на продукции местного производства, которой требуются каналы продвижения и распространения. А также заменить часть ассортимента на другой, более востребованный. Часто в небольших магазинах можно встретить широкий выбор алкоголя, но он не является товаром повседневного спроса в отличие от того же молока и хлеба. Соревноваться в ценах на данную продукцию магазинчик с супермаркетом все равно не сможет, если второй находится рядом. Поэтому необходимо конкурировать за счет уникальных товарных групп, которых нет в крупных торговых сетях. Например, лучше продавать хлеб частной пекарни, чем крупного хлебозавода, который есть у конкурентов. Также стоит сконцентрироваться на товарах, которые являются преимуществом конкретного региона. В случае с Башкирией — это мёд, травы, натуральные напитки и консервы, овощи, мясо и другие.
Самообслуживание и возможность контролировать качество товара до покупки, являются безусловным преимуществом крупных торговых сетей. Но в небольшие магазины покупатели идут за сервисом, дружелюбием и настроением, которое формируется при общении с продавцом или даже хозяином магазина. И важно эту самобытность не потерять в погоне за легкой наживой, ведь в текущих условиях конкуренции оказаться без клиентов очень легко, а вот получить их обратно — почти невозможно. И об этом многие забывают, нанимая немотивированных ничем продавцов и другой персонал. Но рынок не терпит таких вольностей, отсеивая неугодных.
В заключение хочется добавить, чтобы малый бизнес был более открыт всему новому. Например, не боялся того, что покупатель снимает что-то на телефон, внедрял все возможные способы оплаты, включая бесконтактные, делал скидки жителям того, дома в котором арендует помещение и так далее. Любая мелочь, делающая поход в ваш магазин приятнее и лучше, может повлиять на то, что о вас узнают гораздо быстрее, чем если бы вы запустили рекламу.