Уже ровно настолько же повысилась отпускная цена сыра. Следом за ней могут увеличиться и розничные. Сами производители объясняют это прошлогодним подорожанием молока, пишут «Известия».
По данным Минсельхоза, в апреле текущего года средняя цена производителя за килограмм сыра составила 369,46 рубля. Эта сумма на 2,8% выше, чем в марте и на 8,1%, чем в последнем месяце прошлого, 2016, года.
Вместе с этим среднерозничная цена на сыр равнялась 474,1 рубля, что также на 2,8% выше той, что была зафиксирована в начале 2017 года. Ее рост почти в два раза обогнал продинфляцию. По мнению экспертов, в ближайшие месяцы возможно еще одно увеличение цен.
Руководитель НТА Вадим Зуйков считает, что увеличение розничных цен на сыры будет прямо пропорционально отпускным, то есть — 8%. По его словам, наценку не будут уменьшать ни оптовики, ни розничные продавцы. Это может произойти только в том случае, если на прилавках образуется переизбыток товара.
Исполнительный директор НСПМ Артем Белов также подтвердил причину удорожания сыров. Оно связано с ростом цен на молоко. Поскольку созревание сыров — процесс долгий, конечное удорожание потребитель может наблюдать с задержкой в несколько месяцев. Основной скачок цен, по его словам, был связан с санкциями и высоким спросом. Сегодня стоит ожидать удорожания лишь в пределах инфляции.
В АКОРТ отказались от возможных прогнозов стоимости сыров в российской рознице.
Так, в «Ашан Россия» сообщили, что на данный момент не получали уведомлений от поставщиков о том, что они повышают цены на сыры. Аналогичный ответ изданием был получен от представителя Metro Cash&Carry.
Остальные крупные ритейлеры, а также Минпромторг и Минсельхоз, возможный рост цен на сыры никак не прокомментировали.
По данным ЕМИСС, средняя цена на сыр с 2016 по 2017 годы выросла на 9,7%.