Таких среди жителей российских городов с населением от 100 000 человек насчитывается 57%, пишут «Известия» со ссылкой на исследование Ipsos Comcon. Еще 23% наших сограждан старше 16 лет отмечают, что отслеживают суточное количество калорий, которые содержатся в употребляемой ими пище. Респонденты считают наиболее полезными такие продукты, как рыба, мясо, фрукты и овощи. При этом каждая возрастная категория по-разному понимает то, что можно действительно назвать здоровым питанием.
Например, 20-летние и их ровесники отдают предпочтение рыбе в рейтинге полезности, а только потом — мясу, фруктам и овощам. В этом списке у них также присутствуют кисломолочные продукты. Россияне 16-20 лет на первое место ставят мясо, а рыбу — только на четвертое. Данная категория также предпочитает молоко в чистом виде.
По мнению академика РАМН и РАН Виктора Тутельяна, всё зависит от рациона, а не от здоровых или не здоровых продуктов. Он считает, что человеческий организм нуждается в определенном наборе веществ, поэтому не так важно с какими продуктами они в него поступят. Примером может служить бутерброд с маслом: один-два — хорошо, больше — перебор. Другими словами, во всем должен быть баланс.
Отличается в зависимости от возраста и набор продуктов для лакомства. Более молодые предпочитают шоколад, мороженое, колбасы, ветчины и различные снеки. Взрослые выбирают с той же целью ягоды, фрукты, копченую рыбу, буженину и т.п.
В ходе исследования также выяснилось, что молодые россияне стараются не переплачивать за экопродукты и доверяют генной инженерии. Кроме того, они не отдают предпочтение российским производителям. В свою очередь 41% взрослых граждан РФ готовые переплачивать за безопасные продукты.
Доктор медицинских наук Алексей Ковальчук считает, что основная масса людей покупают товары с более низкой ценой. Последняя, по его мнению, часто достигается снижением качества, так как требования к той же упаковке диктуются рыночными условиями. По словам Ковальчука, не стоит обольщаться и на счет экологичности российской продукции, так как нашими производителями применяются иностранные технологии. При этом полезнее те продукты, которые сразу уходят в употребление и соответствуют сезону.
Виктор Тутельян отмечает, что мнение о здоровости рациона наших сограждан сверхоптимистично. Многие наши соотечественники ведут малоподвижный образ жизни и почти не расходуют калории, полученные с едой. Это ведет к избыточному весу и другим проблемам. Он рекомендует контролировать объем употребляемой пищи.
По словам представителя Ipsos Comcon Людмилы Новиченковой, прекрасная половина чаще сильной старается формировать для себя здоровый рацион. Это же правило вместе с ЗОЖ справедливо для людей старше 55 лет. При этом, отмечает Новиченкова, доля тех, кто считает свое питание здоровым, уменьшается.
Так, по информации «РосИндекса», это соотношение от года году снижается примерно на 1%. В 2014 году людей, считающих свое питание здоровым, было 59,8% от общего числа, в 2015-ом — 58,8%.