Об изменении спроса в этой сфере сообщает Business FM со ссылкой на исследование платежной системы Яндекс.Деньги. Так, отмечается, что количество заказов еды из различных заведений с доставкой на дом среди жителей башкирской столицы увеличилось в два раза. Вместе с этим число заказов в онлайн-магазинах продуктов, напротив, снизилось на 2%.
Данные получены аналитиками Яндекс.Денег на основе дистанционных трат уфимцев, которые они совершали в заведениях общественного питания, интернет-магазинах и сервисах, специализирующихся на доставке еды.
Так, уфимцы стали на 3% больше совершать заказов с помощью сервисов доставки еды. В основном это позиции из национального, японского, итальянского меню заведений и фастфуд.
Более подробно о ситуации изданию рассказали непосредственно руководители некоторых заведений общественного питания Уфы.
Например, в «Цыплятах табака» жители башкирской столицы чаще заказывают шашлыки, фирменные блюда, включая одноименное. Средний чек здесь составляет 1000-1500 рублей. По словам управляющего заведения Дениса Заманова, наблюдается рост числа заказов с доставкой. Что может говорить, по его мнению, об увеличении темпа жизни в нашем городе.
«Рокс Пицца» приводит такие данные: уфимцы предпочитают заказывать более сытные пиццы за меньшие деньги. То есть, больше мяса, веса при лучшей цене. «Экзотические» варианты блюда вызывают меньший интерес. При этом основной спрос приходится на летний период. Средний чек, по словам руководителя компании Романа Тишкина, составляет 800-900 рублей.
По данным Green Plate, спросом на доставку у них пользуются в основном бургеры, на которые сегодня мода в Уфе. Чаще заказы на дом здесь совершаются в выходные и праздничные дни. В будни, отмечает представитель заведения Ренат Хилажев, принимаются заявки в основном от офисных работников.
Общий средний чек в башкирской столице при заказе еды с доставкой составляет около 1000 рублей. Как считают сами участники рынка, у данного направления большой потенциал и в дальнейшем оно будет только расти.