Отчет о проверке алкоголя на безопасность был опубликован Росстатом в январе 2017 года. Наибольшая доля небезопасной продукции — среди водки и ликероводочной продукции — 6,1%. Этот показатель в два раза превышает прошлогодний, пишут «Известия». Доля некачественных вина и пива уменьшилась с 1,5% до 1% и с 4.3% до 1,3% соответственно. Опасной продукции среди коньяков и шампанского — 0,7% и 0,3%.
Как отмечает руководитель ЦИФиРРА Вадим Дробиз, производители алкогольной продукции экономят на качестве. Для этого две причины: сокращение доходов наших сограждан и повышение стоимости акцизов и других производственных издержек. Однако, по словам Дробиза, в официальных торговых сетях вся водка безопасна. В этом заслуга автоматизированной системы госконтроля ЕГАИС.
Комментируя результаты исследования, Вадим Дробиз говорит, что при отборе проб мог быть выявлен спирт низкого качества или плохо подготовленная вода, которые и привели к превышению допустимых норм у части образцов.
Эксперты подчеркивают, что Роспотребнадзор проверяет водку в соответствие с техрегламентом ТР ТС-21. В частности, в ней определяется повышенное содержание метанола, свинца, ртути, кадмия и мышьяка. Тяжелые металлы могут попасть в готовый продукт только при использовании некачественной воды.
В свою очередь руководитель ЦРНАП Павел Шапкин считает, что уменьшить затраты на производство водки можно только используя спирт низкого качества. Именно для этих целей недобросовестные производители приобретают технический спирт в чистом виде или разбавленном с пищевым. В случае же использования этилового спирта из зернового сырья им пришлось бы платить до 65% налога от цены одной бутылки водки.
Шапкин отмечает, что на производство некачественной водки идет гидролизный спирт, используемый при изготовлении растворителей красок. В этом заинтересованы и сами гидролизные заводы, деятельность которых сегодня почти не окупается. Кроме того, «нелегалы» используют в производстве водки токсичный и еще более дешевый синтетический спирт, также применяемый в химической промышленности. Нередки случаи, когда на прилавок попадает продукция с содержанием метилового спирта. Это происходит, по словам Павла Шапкина, из-за использования неновой тары. При этом последняя может подделываться, включая фирменные этикетки, упаковки и даже акцизные марки. Однако попасть такая продукция может только в заведения общепита и нелегальные малые торговые точки.
Эксперт также указывает на то, что нелегальный алкоголь могут производить и некоторые заводы. В этом случае они не ведут учет и используют поддельную маркировку. Выявление нарушения надзорными органами не позволяет одномоментно прекратить такую деятельность.
По данным РАР, в прошлом году была пресечена незаконная деятельность 170 заводов и цехов, производивших некачественный алкоголь. В 2015 году таковых было только 36. При этом изъято свыше 38 млн литров спирта и готовой продукции, а также 9 млн поддельных акцизных марок.
Озвученные результаты являются показателем повышенного контроля со стороны Росалкогольрегулирования, считают в надзорном органе.
Медики считают, что спрос рождает предложение, поэтому нужно бороться не только с производителями-нелегалами, но и алкоголизацией населения.
По данным ЦИФиРРА, каждый год получают отравление от алкогольной продукции более 40 000 жителей нашей страны. Только за 2014 год от этого умерло 15 400 человек.