По данным ФТС на начало марта 2017 года, в РФ было ввезено сыров примерно в два раза меньше, чем в 2016 году. Вместе с этим на 50% вырос импорт сухого молока и сливочного масла, пишут «Известия». Последнее эксперты объясняют падением объемов отечественного производства и ростом цен на данные виды молочной продукции. При этом производство сыров в России показало значительные темпы роста еще в 2015 году.
Как сообщили изданию в ФТС, к 5 марта текущего года в страну было ввезено 2400 тонн сыров иностранного производства (за исключением стран ЕАЭС), что в 1,9 раза больше, чем в 2016 году. За это же время сливочного масла было ввезено 4400 тонн против прошлогодних 2500 тонн, сухого молока — 5900 тонн вместо 3100 тонн соответственно.
По мнению представителя компании «Умалат» Рустема Мустафина, для таких изменений на рынке есть две причины: сокращение продаж дорогих сыров иностранного производства на фоне падения реальных доходов россиян, а также увеличение отечественного производства. В последнем случае, по его словам, компании сконцентрировались на санкционных продуктах в 2015-2016 году, а теперь выходят на полную мощность.
Мустафин также отмечает, что в импортозамещении сыграли немалую роль белорусские и сербские производители сыров. Но в ближайшие несколько лет такие виды сыров, как макарпоне, моцарелла и рикотта смогут почти полностью заменить российские. Он считает, чтобы этого достичь, отечественным компаниям следует уделять больше внимания качеству своей продукции, лояльности потребителей к бренду.
Рост импорта сливочного масла объяснила руководитель Petrova Five Марина Петрова. Она указала на то, что производство данного вида молочной продукции активно сокращалось из-за недостатка сырья. Как следствие — повысились цены на сливочное масло. Увеличение спроса на сухое молоко Петрова объяснила удешевлением иностранных валют и соответственно более привлекательными закупочными ценами. С учетом долго срока хранения такого продукта он привлекателен для поставщиков в долгосрочной перспективе.
В общей сложности за 2016 год в РФ было ввезено 7 млн тонн иностранной молочной продукции, что на 7,2% больше, чем годом ранее.