Информационный партнер предпринимателей РБ

Свыше 70% сотрудников компаний не ходят на обед — исследование

Свыше 70% сотрудников компаний не ходят на обед — исследование
Просмотры: 143
30.11.2018 в 17:24

Подавляющее большинство тех, кто работает на различного рода компании, не пользуются правом на полноценный обеденный перерыв. Те, кто все-таки трапезничает, приносят еду из дома, пишет «РГ» со ссылкой на исследование «Академии здоровья» и HR Lab.

Ранее встретить табличку «Ушла на обед» или подобную было привычным делом. Сегодня большинство учреждений сферы обслуживания работают без каких-либо перерывов в течение дня. Все чаще компании подстраиваются под потребителя, вводя сменные графики или скользящее время обеда.

Эксперты АЦ «Альфастрахование» провели опрос работников 100 компаний в РФ, годовая прибыль которых составляет 100 млн и более рублей.

Выяснилось, что загруженность сотрудников прямо зависит от размера организации. При этом персонал вынужден держаться за хорошие места. В частности 73% респондентов заявили, что не позволяют себе обеденный перерыв продолжительностью в один час. Еще 24% участников исследования не едят в течение рабочего дня.

60% сотрудников компаний отказываются от обеда из-за высокой загруженности, 47% — из-за отсутствия столовой. 25% работников делают перекусы непосредственно на рабочих местах. Еще 19% россиян стараются в обеденный перерыв решить собственные дела. Примечательно, что 12% опрошенных не обедают, просто потому, что им лень куда-то идти.

Кроме того, в некоторых компаниях обеденный перерыв отсутствует на уровне внутреннего распорядка. Об этом сообщили около 5% участников исследования. Три процента не обедают, потому что придерживаются диеты.

Один работник из 150 отдаст предпочтение короткому, но крепкому, сну, чем потратит это время на употребление пищи.

46% из тех, кто все-таки ходит на обед делают это один раз в течение рабочего дня четко в отведенное для этого время. 18% принимают пищу дважды, включая перекус. Еще 12% делают серию кратковременных перерывов, во время которых едят, пьют чай и так далее.

В свою очередь медики говорят о том, что перерыв в течение рабочего дня не просто полезен для здоровья, но повышает эффективность сотрудника, а значит, предприятия в целом.

По словам диетолога Марии Коробейниковой, ежедневно обеду необходимо уделять не менее 30 минут. Кроме того, делать это стоит вне рабочего пространства.

Представитель «Альфастрахования» Егор Сафрыгин полагает, что полноценный обеденный перерыв не только способ отдохнуть, но и возможность снизить уровень стресса, проявить творческих подход в решении задач. За счет этого компания получает вовлеченного в процесс сотрудника.

Вместе с этим у работников возникает проблема, где поесть. Согласно исследованию рынка общественного питания, приемы пищи вне дома стоят нашим согражданам не менее 11,5% их доходов.

В попытках сэкономить жители РФ переключаются на фастфуд во всех его формах. Выигрывают здесь сетевые заведения, предлагающие комбинированное меню, комплексные обеды и бизнес-ланчи.

Кроме того, наблюдается тенденция к сокращению столовых по месту работы. Одни закрываются вместе с предприятиями, другие оказываются попросту нерентабельными. Дело не в смещении спроса как такового, а в том, что работники компаний предпочитают приносить еду из дома. Некоторые объясняют это не только экономией, но и уверенностью в качестве продуктов.

Вместе с этим популярность набирают сервисы доставки готовой еды. Особенно крупные, которые проводят всевозможные акции.

Для сравнения: в США около 20% сотрудников компаний работают без перерыва на обед. Они полагают, что работодатель может счесть их нетрудолюбивыми. Еще 13% не принимают пищу в течение трудового дня из-за боязни осуждения сослуживцев. 38% американцев думают, что организации в принципе не заинтересована в том, чтобы они ходили на обеденный перерыв. В свою очередь на питание вне дома жители Америки тратят почти 47% своих доходов.


Автор: Виталий Швецов
Ufa.Today Ufa.Today Ufa.Today
Присоединяйся к нам!
x