СОЗ и Минсельхоз РФ провели крупное исследование, в рамках которого выяснили, что отечественные производители смогут обеспечить до 10% рынка органической продукции. Среди последней — овощи и фрукты, мясо, молоко. Однако стоимость такой продукции будет почти на 30% выше, чем у обычной, пишет «РГ».
По словам представитель Минсельхоза Мирона Шикалова, потенциал у нашей страны большой. Кроме продукции растениеводства и животноводства, органические товары могут представить пчеловоды, рыбозаводчики. Еще в эту категорию в министерстве включают дикоросы.
Органическое сельское хозяйство планируется регулировать законом. Соответствующий проект уже прошел первое чтение в Государственной думе. На данном этапе Минсельхоз ведет работу над внесением в него дополнений.
Однако профильные ведомства не проводили работу по оценке емкости данного рынка и возможном спросе на органическую продукцию, а также потенциал для ее производства в принципе.
Эксперты полагают, что спрос на такие продукты питания будет. Так, в мире наблюдается нехватка органической еды. В нашей стране увеличивается количество потребителей, которые хотят потребляться в пищу так называемые «чистые» продукты. Они ищут овощи, мясо, молоко, которые были выращены без гормонов роста, антибиотиков, пестицидов. Поэтому они ориентированы на посещение фермерских ярмарок и экорынков.
Вместе с этим маркетологи производителей позиционируют часть своей продукции как «чистую». На упаковках появляются надписи типа «эко» и «органик».
Однако открытым остается вопрос: «Готовы ли наши сограждане платить больше за экопродукты, получившие соответствующий сертификат?».
Авторы исследования отмечают, что на сегодняшний день производители органических продуктов питания могут реализовать около 50% от всего их объема. При этом чтобы выйти на точку безубыточности, они должны установить наценку не менее 100%.
В свою очередь потенциал рынка органической еды в РФ оценивается в 120 млн долларов. Сейчас большая часть этой суммы уходит импортерам. В нашей стране на данный момент лишь 240 000 гектаров сельхозучастков имеют сертификат соответствия международным стандартам выращивания органической продукции. Все они находятся в пользовании 53 компаний отрасли.
Еще 27% отечественных сельхозпредприятий заявили о готовности перейти на производство органической продукции, говорится в исследовании. Однако на такой шаг они пойдут исключительно при гарантированной реализации.
В Минсельхозе считают, что для популяризации в России органической продукции стоит выйти на мировой рынок.
В свою очередь в Союзе органического земледелия говорят о том, что отечественные экопродукты могут оказаться не востребованы за пределами страны из-за нестабильности геополитической ситуации и скорости роста данного сегмента. Они видят выход в развитии внутреннего рынка через импортозамещение.
Для этого потребуется ежегодно проводить сертификацию 200 сельхозпредприятий.
Сами производители говорят, что основная сложность в производстве органической продукции — неблагоприятные климатические условия и проблема реализации товара. Вместе с этим, как отмечают представители ритейла, российские потребителей не доверяют отечественной системе сертификации.
Это выглядит как замкнутый круг: с одной стороны производству нужен спрос, а спросу — предложение и соответствующие гарантии.
Реализация задуманного возможна в перспективе нескольких лет. Для этого необходимо будет проводить кропотливую работу: подготовить квалифицированных специалистов, внедрить последние технологические наработки, усилить и улучшить контроль качества. На данный момент создан спецреестр разрешенных средств производства в экохозяйствах, установлены ГОСТы для готовой продукции.
Исследователи говорят о том, что изменения в этом направлении будут заметны через 10 лет.