Недалеко от Ишимбая появилось производство ферментированного Иван-чая. Фабрика была запущена «Макаровским лесхозом», а в качестве сырья используются башкирские травы, сообщает РБК-Уфа со ссылкой на Минлесхоз РБ.
По информации ведомства, Иван-чай собирается вблизи деревни Кулгуна. Данная территория в Ишимбайском районе считается экологически чистой. В сборе травы активное участие принимают местные жители, затем урожай у них выкупает производитель. За прошедшее лето было заготовлено около 10 тонн сырья и помещено на хранение в специальные камеры, в которых поддерживается низкая температура.
По словам руководителя «Макаровкого лесхоза» Салима Хафизова, в прошедшем сезоне была выпущена пробная партия продукта. Чай распространялся только в близлежащих городах и селах. В 2017 году компания собирается произвести около 2 тонн Иван-чая, благодаря закупке спецоборудования: роллера и шкафа для ферментации. Один килограмм чая при этом оценивается в 1500 рублей. Хафизов также сообщил, что в проект было инвестировано свыше 3 млн рублей. По его расчетам, предприятие должно выйти на окупаемость в течение года.
По данным Минлесхоза республики, сегодня большая часть продаваемого в нашей стране чая привозится из Поднебесной, Шри-Ланки, Индии, Кении, Японии. За 11 месяцев текущего года, по информации ФТС РФ, было импортировано более 137 000 тонн данного вида продукции, включая сырье.